เคล็ดลับออกแบบร้านกาแฟ

รับออกแบบร้านกาแฟ: เคล็ดลับให้ร้านน่านั่งและถ่ายรูปสวย

5 เคล็ดลับออกแบบร้านกาแฟให้น่านั่ง และถ่ายรูปสวย

ในยุคที่การแข่งขันของธุรกิจร้านกาแฟสูงขึ้นทุกวัน การที่ร้านของเรามีเพียงกาแฟที่รสชาติดีอาจไม่เพียงพออีกต่อไป เพราะ “บรรยากาศ” ได้กลายมาเป็นอีกหนึ่งหัวใจสำคัญที่ดึงดูดลูกค้าให้อยากเข้ามาใช้เวลาในร้านกาแฟของเรา และแชร์ประสบการณ์ดี ๆ ออกไปยังโลกออนไลน์ ดังนั้น การออกแบบร้านกาแฟจึงกลายมาเป็นการ “สร้างประสบการณ์” ผ่านองค์ประกอบในงานออกแบบต่าง ๆ เพื่อให้ได้พื้นที่ที่น่าอยู่ สวยงามน่าถ่ายรูป ซึ่งกลายมาเป็นฉากหลังที่สวยงามซึ่งสร้างมูลค่าให้กับร้านกาแฟของเราได้แบบไม่ต้องเสียค่าโฆษณาเลย ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำเคล็ดลับในการออกแบบร้านกาแฟให้ออกมาน่านั่ง ถ่ายรูปสวย จนลูกค้าต้องแวะมาซ้ำ จะเป็นอย่างไร ไปดูกันเลย!


เพราะอะไร การออกแบบร้านกาแฟถึงสำคัญ

ในมุมมองของนักออกแบบและนักการตลาด ร้านกาแฟไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ซื้อขายเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่สร้างประสบการณ์สำหรับลูกค้าด้วย ดังนั้น การลงทุนในการออกแบบร้านกาแฟจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า ที่สามารถสร้างมูลค่าให้กับธุรกิจในระยะยาว ไม่ว่าจะเป็น

  1. ช่วยสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำให้กับลูกค้า
    ทุกองค์ประกอบในการออกแบบร้านกาแฟจะนำไปสู่การสร้างประสบการณ์ที่ดีสำหรับลูกค้าตั้งแต่จังหวะแรกที่เดินเข้ามาในร้าน เช่น ทิศทางของแสงที่ส่องเข้ามาในร้าน สีของผนัง กลิ่นของกาแฟหอม ๆ ไปจนถึงเสียงเพลงที่คลอเบา ๆ ในร้าน ล้วนมีผลต่อจิตวิทยาของลูกค้าทั้งสิ้น และเมื่อองค์ประกอบเหล่านี้ถูกจัดวางอย่างลงตัว ร้านกาแฟนี้ก็จะกลายเป็นสถานที่ที่ลูกค้าสัมผัสได้ถึงความผ่อนคลาย ความสะดวกสบาย อยากใช้เวลาอยู่ต่อ และอยากจะกลับมาซ้ำอย่างสม่ำเสมอ
  2. ช่วยเพิ่มโอกาสในการแชร์บนโลก Social Media
    ร้านกาแฟไม่ได้เป็นแค่สถานที่พักผ่อน แต่เป็นฉากหลังที่สวยงามและโดดเด่นด้วย ซึ่งเราเรียกการออกแบบนี้ว่าเป็นการออกแบบเพื่อ Photo Opportunity หรือการสร้างมุมถ่ายรูปที่สะท้อนเอกลักษณ์ของร้านกาแฟนั้น ๆ โดยออกแบบให้มีแสงธรรมชาติที่เหมาะสม และมีการจัดองค์ประกอบที่น่าสนใจ สิ่งนี้ถือเป็นการตลาดที่ทรงพลังมาก เพราะการที่ลูกค้าถ่ายรูปแล้วแชร์ออกไปนั้นถือเป็นการโปรโมตแบรนด์แบบ Organic Marketing ที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ ได้ดีมาก ๆ และทำให้กาแฟแห่งนี้กลายมาเป็นจุดหมายที่ใคร ๆ ก็อยากมาเช็กอินสักครั้ง
  3. ช่วยสื่อสารตัวตนของแบรนด์ได้
    การออกแบบร้านกาแฟคือการสื่อสารโดยที่ไม่ต้องใช้คำพูด เพราะพื้นที่ภายในร้านจะสะท้อนให้เห็นถึงแก่นแท้ของแบรนด์ได้ด้วยตัวเองผ่านการออกแบบ เช่น ออกแบบร้านกาแฟให้เป็นแบบมินิมอลที่ดูเรียบง่าย เพื่อเน้นความอบอุ่นและเป็นกันเองที่ร้านต้องการแสดงออกไป พร้อมเลือกใช้องค์ประกอบเฉพาะของร้านนั้น ๆ เพื่อชูความเป็นจุดเด่นของตัวเอง เช่น ตกแต่งภายในร้านด้วยมาสคอตของร้าน สิ่งเหล่านี้นอกจากจะช่วยให้ร้านของเราแตกต่างไปจากคู่แข่ง ยังช่วยให้ลูกค้ารู้สึกเชื่อมโยงกับแบรนด์ได้อย่างลึกซึ้ง และสร้างความภักดีได้ในระยะยาว

 


5 เคล็ดลับออกแบบร้านกาแฟให้น่านั่ง และถ่ายรูปสว

1. กำหนดแก่นของร้าน ด้วยธีมที่ชัดเจน

ก่อนที่จะเริ่มลงมือออกแบบร้านกาแฟ เราจำเป็นที่จะต้องมีคอนเซปต์ หรือธีมที่ชัดเจนก่อน เพื่อที่จะสามารถกำหนดทิศทางในการออกแบบในทุกองค์ประกอบของร้านกาแฟได้ เช่น ถ้าอยากจะให้ร้านมีคอนเซปต์ที่เรียบง่าย และอบอุ่น อาจกำหนดแนวทางในการออกแบบให้มีความเรียบง่าย มินิมอล และเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นต้น การเลือกธีมที่เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย จะช่วยให้ร้านของคุณมีเอกลักษณ์ และเป็นที่น่าจดจำมากขึ้น

2. นำแสงธรรมชาติมาปรับใช้ในการออกแบบ

แสงธรรมชาติ คือหนึ่งในองค์ประกอบในการออกแบบร้านกาแฟที่สำคัญและมีค่ามากที่สุดในการสร้างบรรยากาศที่ดีภายในร้านกาแฟ เพราะการดึงแสงสว่างเข้ามาภายในร้านไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดพลังงานในช่วงเวลากลางวันเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ภายในร้านดูโปร่งโล่ง ดูน่านั่งพักผ่อน อีกทั้งยังช่วยให้ถ่ายรูปออกมาดูสวยและอบอุ่นเป็นธรรมชาติอีกด้วย และเมื่อลูกค้าได้รูปสวย ๆ กลับไป ก็จะเกิดการแชร์บน Social Media ซึ่งส่งผลดีต่อการโฆษณาร้านแบบไม่เสียเงินได้ในระยะยาว

3. จัดสรรพื้นที่อย่างชาญฉลาด เพื่อการใช้งานที่ยืดหยุ่น

การออกแบบร้านกาแฟที่ดีจำเป็นต้องนึกถึงพฤติกรรมของลูกค้าเป็นหลัก เพื่อให้สามารถออกแบบพื้นที่ใช้งานที่ยืดหยุ่น และตอบโจทย์ลูกค้าทุกคนที่เข้ามาใช้บริการได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการจัดวางโซนที่นั่งสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียว มุมทำงานที่เงียบสงบที่มีปลั๊กไฟรองรับ หรือมุมสำหรับกลุ่มเพื่อนที่เข้ามานั่งพักผ่อนและพูดคุยร่วมกัน เป็นต้น และที่สำคัญที่สุดคือ จะต้องไม่ลืมออกแบบมุมถ่ายรูปที่มีแสง และพร็อพสวย ๆ สำหรับถ่ายรูปโดยเฉพาะด้วย เพื่อสร้างแรงจูงใจให้ลูกค้าได้ถ่ายภาพหรือสร้างคอนเทนต์ที่สามารถโฆษณาให้กับร้านกาแฟของเราทางอ้อมได้

4. เลือกวัสดุและเฟอร์นิเจอร์ให้เหมาะกับคอนเซปต์ของร้าน

วัสดุและเฟอร์นิเจอร์ภายในร้าน คือสิ่งที่ช่วยสร้างมิติให้กับร้านกาแฟ ในการออกแบบร้านกาแฟจึงควรเลือกใช้วัสดุที่สอดคล้องกับธีมหลักของร้าน เช่น หากเป็นคอนเซปต์ที่เน้นความอบอุ่นแบบสแกนดิเนเวีย ก็ควรเลือกใช้ไม้ธรรมชาติเป็นหลัก แต่ถ้าเป็นคอนเซปต์แบบโมเดิร์นก็อาจจะใช้โลหะและกระจกเข้ามาเสริมแทน เป็นต้น และนอกจากเรื่องความสวยงาม ต้องคำนึงถึงเรื่องความทนทาน และความสบายในการนั่งด้วย เพราะถ้ายิ่งนั่งสบาย ลูกค้าก็จะใช้เวลาในร้านนานขึ้น และส่งผลดีต่อภาพลักษณ์ของร้านโดยตรง

5. สร้างเสน่ห์ด้วยการใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ

สิ่งที่ทำให้ร้านของเราโดดเด่น ก็คือการออกแบบร้านกาแฟโดยใส่ใจแม้แต่รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะสิ่งเหล่านี้อาจเป็นหนึ่งในสิ่งที่สร้างความประทับใจได้แบบไม่รู้ลืม เช่น การออกแบบเมนูที่สวยงาม อ่านง่าย เลือกใช้แก้วกาแฟที่มีดีไซน์เฉพาะตัว หรือแม้แต่เสียงเพลงที่คลอภายในร้าน องค์ประกอบเหล่านี้อาจจะฟังดูเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่สิ่งเหล่านี้แหละคือสิ่งที่ทำให้ลูกค้าคิดว่าร้านของเรามีความพิเศษ และอยากกลับมาสัมผัสบรรยากาศดี ๆ นี้อีกครั้ง

 


FAQ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการออกแบบร้านกาแฟ

1. หัวใจหลักของการออกแบบร้านกาแฟที่น่านั่ง คืออะไร?

คือการออกแบบร้านกาแฟที่ทำให้รู้สึกสบายกายและสบายใจ มีแสงสว่างที่เหมาะสม ร้านสวยงามน่าถ่ายรูป มีเสียงไม่ดังมากจนเกินไปที่เอื้อต่อการสนทนาและการทำงาน และมีเฟอร์นิเจอร์หลากหลายที่นั่งสบายจนไม่อยากลุก

2. นักออกแบบสร้างมุมถ่ายรูปสวย ๆ ในร้านได้อย่างไร?

ออกแบบร้านด้วยการใช้องค์ประกอบทางศิลปะ มีการจัดแสงสีที่โดดเด่น และจัดวางของตกแต่งภายในร้านที่น่าสนใจ เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าอยากถ่ายภาพ และแชร์ประสบการณ์ดี ๆ นี้ออกไป

3. การจัดแสงมีผลต่อบรรยากาศและภาพถ่ายในร้านกาแฟมากแค่ไหน?

มีผลมาก โดยในการออกแบบร้านกาแฟควรผสมผสานระหว่างการใช้แสงธรรมชาติ และโคมไฟภายในร้านให้เหมาะสมกัน เพื่อให้เวลาที่ถ่ายภาพออกมาแล้วจะดูมีมิติมากขึ้น และไม่เกิดเงาแข็งที่รบกวนสายตา

4. ในการออกแบบผัง (Layout) ควรให้ความสำคัญกับอะไรเป็นพิเศษ?

ควรออกแบบให้ทางเดินในร้านมี Flow ที่ราบรื่น และมีการแบ่งโซนภายในร้านที่ชัดเจน เพื่อให้ลูกค้าสามารถเดินมาที่เคาน์เตอร์เพื่อสั่งอาหารได้ง่าย และสามารถนั่งพักผ่อนได้ในพื้นที่ที่แยกออกจากโซนที่คึกคักได้อย่างสงบสบาย

5. นักออกแบบใช้สีและวัสดุ เพื่อสื่อสารเอกลักษณ์ของร้านอย่างไร?

ใช้ในการสร้าง Brand Identity โดยเลือกใช้โทนสีหลักที่สอดคล้องกับแบรนด์ และใช้วัสดุต่าง ๆ ที่สร้างความรู้สึกให้กับผู้ที่มองเห็น เช่น เลือกใช้วัสดุไม้เพื่อสร้างความอบอุ่นให้กับร้าน หรือเลือกใช้คอนกรีตเพื่อให้ดูโมเดิร์น เพื่อให้ลูกค้าจดจำและผูกพันกับร้านได้ง่าย


ออกแบบร้านกาแฟอย่างสร้างสรรค์ สร้างโอกาสทางธุรกิจให้ก้าวหน้าอย่างยั่งยืน ด้วยบริการออกแบบจาก MASTERTEXTURE

สำหรับใครที่กำลังมองหาผู้เชี่ยวชาญที่จะมาช่วยออกแบบร้านกาแฟของคุณให้ออกมาสวยงาม โดดเด่น และดึงดูดใจลูกค้าทั้งเก่าทั้งใหม่ให้เข้ามา ติดต่อมาหาเราได้เลยที่ MASTERTEXTURE ผู้เชี่ยวชาญด้านงานออกแบบครบวงจร ที่ประสบการณ์ออกแบบร้านกาแฟมาแล้วมากมายหลายโปรเจกต์ เราพร้อมให้คำแนะนำดี ๆ อย่างใกล้ชิด เพื่อให้ร้านกาแฟของคุณออกมาสวยงามตรงโจทย์ ซึ่งไม่ได้แค่น่านั่ง แต่กลายมาเป็นจุดเช็กอินใหม่ของเหล่าคนที่ชื่นชอบร้านกาแฟ และการถ่ายภาพ